今月の辛口セット(720ml × 2本)

山本 純米吟醸 Pure Black × 杜來 特別純米酒 超辛口

★フルーティーな旨みと、爽快な喉越し。キレを楽しむ辛口2本。

爽やかな果実の香りと鋭いキレが魅力の「山本」と、しっかりとしたコクをシャープに締めくくる「杜來」。
ひと口に辛口といっても、香りや旨みの広がり方はさまざま。どちらも旨みを楽しみながら、後味はすっきりと味わえる2本を選びました。

今夜のおかずと合わせながら、自分好みの辛口を探してみませんか。

① 山本 純米吟醸 Pure Black（720ml）
爽やかな果実香、ふくらむ旨み、日本刀のようなキレ。

蔵元兼杜氏の山本友文氏が、米作りから精米、搾りまで全工程に直接携わった一本。日本刀のような鋭いキレ味をイメージして造られた、山本を代表する純米吟醸です。

リンゴや柑橘を思わせる爽やかな香りに、生き生きとした軽快な味わい。口の中でしっとりと旨みがふくらみ、透明感のあるなめらかな喉越しへとつながります。鋭いキレのあとに、豊かで清々しい余韻が続きます。

② 杜來 特別純米酒 超辛口（720ml）
コクと旨みを、シャープなキレで締めくくる。

青森県の六花酒造が、県産米「華吹雪」を60％まで磨いて醸した特別純米酒。日本酒度＋12の超辛口で、ドライな味わいの中にもしっかりとしたコクと旨みを感じられる一本です。

超辛口らしい鋭いキレと、すっと抜ける爽快な喉越しが魅力。冷やすと引き締まった飲み口を、ぬる燗ではふんわりとした口当たりとシャープな後味を楽しめます。塩焼き鳥や焼きサンマ、おでんなど、日々の食卓に合わせてどうぞ。

◎飲み比べのポイント

まずは冷やして、香りと後味を比べてみてください。
山本の「果実の香りと旨みのふくらみ」、杜來の「ドライな飲み口と爽快な喉越し」に注目すると、2本の個性がぐっと分かりやすくなります。杜來はぬる燗にして、口当たりの変化を楽しむのもおすすめです。

ひとりでじっくり、家族や友人と料理を囲みながら。香り、旨み、キレの違いを通して、辛口の奥深さを楽しめる2本です。