六根　純米吟醸　吟烏帽子(ぎんえぼし)

青森県南部が誇る、15年の研究から生まれた1杯�🍶´-

◎商品説明

青森県南部で開発された酒造好適米「吟烏帽子」を50％まで磨き上げ、青森県酵母で醸した純米吟醸酒です。地元の素材にこだわり、華やかな香りと上品な味わいを引き出しました。

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023」プレミアム純米部門で最高金賞を受賞した一本です。

「吟烏帽子（ぎんえぼし）」とは？

吟烏帽子は、青森県が15年の歳月をかけて開発した酒造好適米です。寒さに強く、青森県南部の気候に適した品種で、名前は津軽南部の伝統芸能「えんぶり」で使われる烏帽子に由来しています。青森ならではの酒造りを支える、新しい酒米です。

◎特徴・こだわり

吟烏帽子ならではの、やわらかく透明感のある米の旨みと、穏やかで華やかな吟醸香が調和した味わい。

ほどよい酸味が全体を引き締め、なめらかですっきりとした飲み口に仕上がっています。

飲み進めるほどに豊かな旨みが広がり、心地よい余韻を楽しめるため、食中酒としてもおすすめです。

◎おすすめの飲み方・ペアリング

天ぷら、塩焼き魚、ホタテや甘エビなどの魚介料理

◎スペック