山本 和韻 純米吟醸 オーク樽2年熟成

オーク樽で2年間寝かせた、ワイン酵母生まれの日本酒

◎商品説明

シャルドネ用ワイン酵母と、日本酒用酵母を掛け合わせて醸した「和韻」を、さらにオーク樽に入れ、低音庫で2年間熟成させた限定酒！

ワイン酵母由来の心地よい酸味と、清酒酵母の穏やかな香り。そこにオーク樽の香りが重なり、奥行きのある味わいに仕上がっております。

◎特徴・こだわり

穏やかでフルーティな吟醸香に、飲み込んだ後にふんわりと広がるオーク樽のニュアンス。

爽やかな酸味、しなやかな旨み、サラリとした口当たり。樽香が心地よく残り、軽やかさの中にも奥行きを感じます。

「樽酒＝樽の香りが強い」というイメージともまた違い、ふわっと香る樽香がポイントです！

◎スペック