八海山 純米大吟醸

新潟の銘酒「八海山」は、軟水仕込みによる柔らかい口当たりが特徴。この純米大吟醸は、スッキリとした飲み口の中にほのかな甘みと深みがあり、食事との相性が良い。八海山は雪深い地域にあり、低温でゆっくりと発酵させることで雑味のないクリアな酒質を実現。実は八海醸造は日本酒だけでなく、焼酎やクラフトビールの製造にも力を入れており、新しい酒文化を発信し続けている。