刈穂 純米吟醸 TYPE B

涼やかなキレと華やかな香り、冴えわたるクリアType-B

◎商品説明

この純米吟醸シリーズは、県産の酒造好適米と個別の酵母との組み合わせにより、タイプ別の味わいを表現すべく杜氏と蔵人が取り組みしました。原料米はTypeA同様に秋田酒こまちを使用。酵母は秋田流花酵母AK-1と協会酵母1901をブレンドし、涼やかでキレのある味わいの中に華やかさをまとった酒に仕上げました。蔵内での低温貯蔵により醸し出された冴えわたる味わいをお楽しみください。

◎特徴・こだわり

香り→バナナ、パイナップルのようなおちついたフルーティさ、酸味がありそうな香り

味わい→クリアですーっと入ってくる酒質で、酸味が美味しく、心地の良い甘みも感じられる。

後味→酸味と旨味のバランスがよく、持続力がある。

◎おすすめの飲み方・ペアリング

比内鶏の焼き鳥、豚の角煮、鯖の味噌煮、メンチカツ

◎スペック