獺祭 Blue type23

獺祭が世界市場を見据え、2024年にニューヨークで醸造を開始した話題の純米大吟醸。精米歩合23%の極限まで磨かれた山田錦を使用し、獺祭らしいフルーティーな香りと滑らかな口当たりを実現。海外進出の背景には、アメリカでの日本酒需要の高まりがある。特にニューヨークでは高級レストランでの日本酒提供が増えており、現地での醸造は鮮度と品質を維持するための戦略でもある。