- 香り・味わい・後味をもとにした香味分析
- 当店の唎酒師による試飲済み
今月の甘口セット (720ml × 2本)
今月の甘口セット (720ml × 2本)
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十ロ万 純米大吟醸 × 六根 純米吟醸 嬋娟
★まろやかなコクと、絹のような甘み。香りと口当たりを楽しむ2本。
熟成によるなめらかな口当たりと深いコクが魅力の「十ロ万」と、華やかな香りときれいな甘みを楽しめる「六根 嬋娟」。
甘口がお好きな方へ、果実を思わせる香りと、やわらかな口当たりに注目して選びました。十ロ万は後味に辛口のキレもあり、甘みの広がり方だけでなく、余韻の違いも楽しめます。
ひと口ずつ交互に味わえば、自分の好きな香りや口当たりが見つかるかもしれません。今夜はゆっくり、2本の個性を味わってみませんか。
① 十ロ万 純米大吟醸(720ml)
冬に搾り、夏を越し、秋に花ひらく。
福島県南会津の花泉酒造が醸す、秋出しのロ万。真冬に搾ったお酒を蔵で半年以上じっくり寝かせることで、丸みのあるなめらかな口当たりと、濃厚なとろみ、深いコクが生まれました。
桃や洋梨を思わせる、穏やかで華やかな香り。口に含むと桃のようなやわらかな酸味が広がり、コクの中にも澄んだきれいな味わいを感じます。後味は、旨みが長く続く一本です。
② 六根 純米吟醸 嬋娟(せんけん)(720ml)
艶やかに香る、絹のようなにごり酒。
青森県の松緑酒造が、秋田酒こまちを100%使用して醸した純米吟醸のにごり酒。「嬋娟」の名は、太宰治が著書『津軽』で岩木山を「嬋娟たる美女」と表現したことに由来します。
パイナップルのような華やかな香りに、きれいな甘み。程よい旨みと軽快な酸味が重なり、絹のようにやわらかな口当たりが広がります。さっと冷やして、香りと甘みの心地よい調和をお楽しみください。
◎飲み比べのポイント
まずは香りを比べてから、ひと口ずつ。
十ロ万の「熟成のコクと後味のキレ」、六根 嬋娟の「きれいな甘みとシルキーな口当たり」に注目すると、2本の個性がぐっと分かりやすくなります。
ひとりでゆっくり、家族や友人と感想を交わしながら。果実のような香りに包まれて、口当たりと余韻の違いを楽しめる2本です。
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