天杉 テンスギ

樹齢200年の天然秋田杉が育んだ、歴史と旨みの山廃純米。

◎商品説明

昭和50年頃に秋田県米代川流域で伐採された樹齢200年超の天然秋田杉で作られた木桶で仕込んだ山廃純米酒。

現在は伐採が禁止されている希少な木材で、ラベルにはその美しい木目を使用し、木桶の温かみと歴史を感じられる一本に仕上げています✨

◎特徴・こだわり

口に含むとやさしい口当たりから柑橘系を思わせる爽やかな香りが広がり、山廃由来のしっとりとした酸味がジュワッと口中に行き渡ります。

木桶特有の温かみと滑らかさがあり、フレッシュな生原酒の力強さも感じられる味わい。後口は線の細い酸で締まり、ふわっと消える余韻が儚く、じっくりと木桶仕込みの魅力を楽しめる純米酒です！

◎おすすめの飲み方・ペアリング

◎スペック