朔田（さくた） 純米吟醸 寝待月

🏷 朔田（さくた） 純米吟醸 寝待月

（さくた じゅんまいぎんじょう ねまちづき）

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🍶 キャッチコピー

秋を待ち、月を待つ。

やさしく熟れた旨味が、静かに香る。

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✨ 商品説明

青森県七戸町の蔵元「盛田庄兵衛」が醸す、季節限定の純米吟醸「寝待月」。

その名の通り、春に仕込み、夏を静かに寝かせて秋を迎える“ひやおろし”スタイル。

やわらかな口当たりと、熟成によって深まった穏やかな旨味が特徴です。

口に含むと、白桃や洋梨のような上品な吟醸香が広がり、

後味は清らかにキレていく――まるで秋の澄んだ夜気を思わせる味わい。

朔田シリーズの中でも特に“静かな美しさ”を感じさせる一本です。

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🌾 特徴・こだわり

• 春に搾り、秋まで低温熟成させた“寝かせの旨味”。

• 上品な吟醸香と、口当たりのやわらかい旨味のバランス。

• 青森の秋の味覚と寄り添う、季節限定の朔田。

• もち米四段仕込みによる、丸みと奥行きのある味わい。

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🍽 おすすめの飲み方・ペアリング

• 温度：10〜15℃の冷や、またはぬる燗（40℃前後）。

• 合う料理：焼きサンマ、キノコのバターソテー、栗ご飯、鶏の照り焼き。

• 秋の旨味と相性抜群。素材の甘みを生かした料理と好相性。

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📋 スペック

💬 スタッフコメント

「寝待月」は、秋をゆっくりと待つ月のように穏やかで、

熟成がもたらす丸みと透明感が心に残る一本。

静けさの中に芯のある旨味――まさに“朔田の秋”です。