獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

🏷 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

（だっさい じゅんまいだいぎんじょう みがきにわりさんぶ）

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🍶 キャッチコピー

極限まで磨かれた、一滴の透明感。

香りと味わいの頂点へ。

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✨ 商品説明

山田錦を23％まで磨き上げた、獺祭シリーズの象徴ともいえる一本。

米の芯だけを使うことで、透明感と気品に満ちた味わいを実現しています。

口に含むと白桃やマスカットを思わせる繊細な香りが広がり、

舌の上では蜜のような甘みとやわらかな酸が美しく調和。

まるでシルクのような口当たりと、静かに消えていく余韻が印象的です。

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🌾 特徴・こだわり

• 山田錦をわずか23％まで精米。中心の心白のみを使用。

• 全工程を温度・湿度・発酵まで徹底管理した高精度仕込み。

• 酒米・水・技術すべてが生み出す究極の純米大吟醸。

• 世界の一流レストランや一流ホテルで提供される日本酒の代表格。

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🍽 おすすめの飲み方・ペアリング

• 温度：8〜12℃（冷やしてワイングラスで）

• 合う料理：真鯛のカルパッチョ、ウニ、帆立のバター焼き、白トリュフのリゾット

• 甘味と香りが引き立つ淡白な料理、特に魚介類と相性抜群。

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📋 スペック

💬 スタッフコメント

まさに“日本酒の芸術”。

軽やかでありながら深みを持ち、香り・味わい・余韻すべてが調和しています。

記念日や贈答用に、心からおすすめしたい一本です。